بيانات السمية الجديدة E234

سلامة نيسين (E 234) كمادة مضافة للغذاء في ضوء بيانات السمية الجديدة والتمديد المقترح منا


نبذة مختصرة

ويتناول الرأي العلمي الحالي مع تقييم سلامة نيسين (E 234) في ضوء بيانات السمية الجديدة ومع التمديد المقترح استخدامها في الجبن غير ناضج ومنتجات اللحوم المعالجة الحرارية.

نيسين (E 234) يعمل حاليا المضافات الغذائية المصرح بها في الاتحاد الأوروبي في إطار المرفق الثاني من اللائحة (EC) 1333/2008 للاستخدام في العديد من فئات الطعام. وقد تم تقييم سلامة نيسين (E 234) كمادة مضافة للغذاء في عام 2006 من قبل فريق الرقابة المالية على المضافات الغذائية والمنكهات وتجهيز المساعدات ومواد الغذائية في اتصال مع، حيث المدخول اليومي المقبول (ADI) 0.13 ملغ / جسم كجم وأكد الوزن (وزن الجسم) على النحو المحدد من قبل اللجنة العلمية للغذاء (SCF).

بالإضافة إلى دراسات تقييم من قبل هيئة الرقابة المالية في عام 2006، نظر الفريق في هذا الرأي، وبيانات من دراسة عن السمية شبه المزمنة جديدة. لم يلاحظ أي آثار سلبية في دراسة السمية عن طريق الفم جرعة المتكررة التي كانت تدار الفئران نيسين A لمدة 90 يوما. / كجم من وزن الجسم يوميا، أعلى جرعة اختبار، تم التعرف على أي احظ سلبي مستوى تأثير (NOAEL) 225 ملغ نيسين ولهذه الدراسة. تم حسابها باستخدام هذا NOAEL، وهو ADI من 1 ملغ نيسين A / كجم من وزن الجسم يوميا لمدة نيسين (E 234) تطبيق عامل عدم اليقين الافتراضي من 200 لاستقراء دون المزمنة التعرض المزمن والتباين بين الدول وداخل الأنواع.

ويقدر التعرض لوحة المحسوبة لكلا التيار والاستخدامات المقترحة استنادا إلى البيانات المتاحة في قاعدة بيانات EFSA الشامل. ورأى الفريق أن تقدير التعرض الإجمالي كان دون ADI جديد لنيسين ألف لجميع فئات السكان. خلص الفريق إلى أن التمديد المقترح من استخدام نيسين (E 234) كمادة مضافة للغذاء في الجبن غير ناضج (في مستوى الحد الأقصى من 12 ملغ / كلغ) وفي منتجات اللحوم المعالجة الحرارية (في أقصى مستوى من 25 ملغم / كغم) من شأنه لا يكون للقلق السلامة.


وقت آخر: يناير-09-2018
WhatsApp Online Chat !